Os arrays, ou então chamada de “matrizes” é um conjunto de dados ordenados. Servem para armazenar e recuperar qualquer tipo de dados, incluindo números, valores booleanos, strings, objetos e até mesmo outros arrays. Eles permitem o uso de chaves integer ou string.
O próprio PHP possue diversas funções que você pode manipular os arrays, possibilitando você a fazer praticamente tudo com eles, e mais um pouco.